Освіта в галузі здоров’я та безпеки

Науковий ліцей «Політ» при обласному коледжі «Кременчуцька гуманітарно-технологічна академія імені А.С.Макаренка» Полтавської обласної ради

Співпраця з україно-швейцарським проєктом «Діємо для здоров’я» дала поштовх в інтеграції питань здоров’я й безпеки до освітнього процесу ліцею. За останні три роки вдалося реалізувати багато важливих ініціатив, переважна більшість з яких була орієнтована на формування навичок здорового харчування, фізичну активність, безпеку дорожнього руху та психічне здоров’я. 

За три роки вдалося втілити зазначені нижче кроки.

  1. Учитель основ здоров’я ліцею створив інтерактивну онлайн-вправу «Тарілка здорового харчування» в застосуннку LiveWorksheets. Цей гейміфікований ресурс дає можливість оцінити засвоєння учнями знань про те, скільки й чого потрібно з’їсти за день, щоб бути здоровими та енергійними. Достатньо перейти за QR-кодом та виконати завдання, перетягуючи відповіді у відповідні «віконечка».

2. Уроки-«дослідження».

«Як зберегти вітаміни під час приготування овочів?» Під керівництвом вчителя учні досліджували різні способи та визначали найбільш «вітамінозбережувальний» спосіб приготування овочів. Оскільки уроки в ліцеї спарені, їхня тривалість дозволяє залучити дітей до процесу приготування овочів. Готували в пароварці та визначали їхній вітамінний склад. Підсумок такого уроку – теоретичні знання та порція вітамінів!

3. Інтеграція тем здоров’я до різних навчальних предметів.

Один із прикладів: на уроці інформатики під час вивчення особливостей графічних редакторів говорили про користь молока, а ще розробили такі дизайни молочної продукції, на які б самі звернули увагу в магазині.

4. Теми здоров’я в позакласній роботі. 

  • Учні гуманітарно-природничого профілю взяли участь у конкурсі наукових проєктів «Від мікро до макро». Разом з керівниками юні дослідники визначили теми досліджень, які стосуються складу та якості продуктів харчування. Під час захисту власних проєктів команда поділилася секретами вирощування мікрогріну, способами визначення якості вершкового масла, властивостями живої закваски з житнього борошна, побутовими способами виявлення харчових добавок у продуктах харчування та ще безліччю корисних лайфхаків, які із великим задоволенням взяли на озброєння й учні, і вчителі. 
  • Не менш цікавими й корисними були дослідження в царині фізичної активності. Так, юні науковці визначили, в який період дня краще займатися фізичними навантаженнями, як опанувати шпагат за 21 день, а також з’ясували, що восьмигодинний сон дійсно є запорукою здоров’я. 

5. Шкільні проєкти та тематичні заходи

  • «Молочний марафон». Щорічно заклад освіти проводить тематичний тиждень, присвячений вивченню молока та кисломолочних продуктів. Під час марафону учні щодня досліджують та вивчають харчову цінність різних молочних продуктів, їхню роль у раціоні людини. «Молочний марафон» – це не просто серія уроків, а цілісний навчальний проєкт, який дозволяє учням не тільки здобути нові знання, а й розвинути практичні навички, сформувати відповідальне ставлення до свого здоров’я та харчування. Розпочався марафон з уроку-дослідження «Молоко під мікроскопом».  На ньому учні та учениці вивчали властивості молока в різних умовах, його склад та особливості.
  • «Крафтова сироварня». Під час цього заходу учні 11-тих класів разом з учителем виготовили з цільного молока й кефіру легкий кисломолочний сир з низькою кислотністю та жирністю. Під час цього процесу учні дізналися, що на першому етапі (заквашування молока кисломолочними бактеріями) унаслідок підвищення кислотності денатурують білки. На другому (нагрівання) – пластівці денатурованого молочного білка відділяються від сироватки. Залишається лише відкинути суміш через марлю й куштувати ніжний продукт, що містить білки, солі кальцію та фосфору, вітаміни, тож є незамінним у дієтичному та спортивному харчуванні.
  • У пансіоні ліцею «Політ» молочна тема переросла в День сирника! Ліцеїсти та ліцеїстки під час майстерки «Чий сирник зверху» готували, куштували та мали змогу оцінити всі види цієї смачної страви з кисломолочної продукції.

6. Проведення тематичних заходів

Проведення тематичних днів або тижнів, командотворчі заходи, події із залученням батьків, партнерських організацій тощо стали нормою та урізноманітнили освітній процес. Серед найбільш цікавих заходів варто назвати

  • тижні безпеки дорожнього руху; 
  • дні психічного здоров’я;
  • ярмарки здоров’я; 
  • творчий хакатон з виготовлення реклами молочної продукції «Спробував – порадь!».

Запорукою успіху ініціатив, реалізованих у ліцеї, були підтримка з боку адміністрації, активність і вмотивованість вчителів та інших працівників закладу, активна залученість учнів, співпраця з батьками та громадою.

Важливим кроком стало навчання педагогічних працівників закладу та їхня участь у різних заходах. Так, у межах проєкту педагоги ліцею мали чудову можливість підвищити свою обізнаність щодо збереження здоров’я завдяки таким заходам:

  • тренінги для фасилітаторів інтерактивної освітньої виставки «Mental Trek» у м. Київ (лютий, 2022 р.), м. Львів (серпень, 2022 р.), м. Миргород (вересень, 2022 р.);
  • тренінг для медичних працівників закладів освіти м. Полтава (квітень, 2023 р.);
  • тренінг з надання першої домедичної допомоги від фахівців Полтавського обласного центру екстреної медичної допомоги та медицини катастроф в межах проєкту «Діємо для здоров’я» (серпень, 2023 р.);
  • форум партнерських закладів освіти Полтавщини в межах участі в україно-швейцарському проєкті «Діємо для здоров‘я» у співпраці з Департаментом освіти і науки ПОВА та Полтавської академії неперервної освіти ім. М. В. Остроградського (листопад, 2023 р.);
  • тренінг для педагогічних працівників «Здорові розмови» (січень, 2024 р.);
  • тренінг для педагогічних працівників «Як розвинути стресостійкість та впоратись з емоційною напругою» (лютий, 2024 р.);

Досвід ліцею доводить, що освіта в галузі здоров’я й безпеки має бути невід’ємною частиною загальної освіти, адже вона відіграє важливу роль у забезпеченні добробуту та розвитку учнів. Її впровадження в закладах освіти дає змогу:

–   знизити рівень травматизму та захворювань (завдяки знанням та навичкам, набутим під час навчання, учні можуть краще розуміти та уникати ризиків, пов’язаних зі здоров’ям і безпекою);

–   сприяти здоровому способу життя (охоплювати теми харчування, фізичної активності, психічного здоров’я та відмови від шкідливих звичок, що допомагає учням формувати здорові звички на все життя);

–      розвивати навички ухвалення рішень.